VENUS 2021 - MAGNUM
Sehr dunkle, jetzt noch ins Violett ziehende Farbe mit schwarzen Reflexen, in der Nase kräftig, leichte Süßtöne mit Portweinaromatik, strukturierter Wein mit schön eingebundenem Holz, insgesamt bereits weichen aber ausgeprägten Gerbstoffen, Lakritze und Tabak.
Ein großer Wein, der zeigt wie sich mineralische Schieferböden und die gekonnte Vinifikation der darauf wachsenden Trauben miteinander vereinen können

| Weinkeller | Venus la Universal, Sara Pérez und René Barbier jun. |
| Weingebiet | DO Montsant |
| Traubensorten | Cariñena, Garnacha |
| Weinbereitung | Gärung erfolgt im Cuvee, ganze Trauben, Spontangärung mit autochthoner Hefe. Gärung und Mazeration (30-40 Tage) erfolgt in Holztanks, leichte Pigeage. Reifung 6 Monate in einem 4500l Holzbottich und weitere 12 Monate in 2.500l Fuder. |
| Volumenprozent | 14% |
| Säure | Zucker | 5,4 g/l | 0,1 g/l |
| Allergene | O |
| Dekantierzeit | 1 Stunde |
| Optimale Trinkreife | mindestens 6 Jahre Lagerung |
| Essensempfehlung | Hauptspeise, Rind, Kalb, Schwein, Wild, Asiatisch |
| Auszeichnungen | 93/100 Guía Peñin | 93/100 Parker |