Bodega Venus la Universal
Sara Pérez und René Barbier jun. sind das Traumpaar der spanischen Winzerszene und verkörpern eine neue Generation, die avantgardistisch und nachhaltig arbeitet.
Sara und René entstammen den Weingütern Mas Martinet und Clos Mogador. Die beiden Familien haben das Priorat zusammen mit Alvaro Palacios vor der Vergessenheit bewahrt und den Boom dieser Region in Katalonien begründet.
Sara Pérez und René Barbier jun. lernten einander bei vinophilen Bildungsreisen kennen und lieben. Sara hatte im Jahr 1999 das Weingut Venus la Universal in der DO Montsant gegründet, das sie nun zusammen bewirtschaften.
Die geschützte Herkunft Montsant umschließt das Priorat wie ein Hufeisen. Auf ihrem eigenen, nur 4 ha großen Weingut „Venus la Universal“ in Falset arbeiten die beiden nach streng biologischen Richtlinien, hauptsächlich sogar biodynamisch. Sara behauptet, dass Montsant die Quintessenz des Priorats ist, mit seinem unwegsamen Gelände und wo der Boden geradezu nach der Pflanze schreit.
Hier offenbaren die Garnacha-, Cariñena- und Syrah-Trauben all ihre Sinnlichkeit und Frische so, als wollten sie sich aus ihrer rauhen Umgebung befreien.