PRIMERA VINYA BLANC (WEISSWEIN) 2021
Strohgelbe Farbe, intensiver Duft nach reifem Steinobst, mit deutlichen Noten von Weihrauch, Erinnerungen an geschnittenes Heu und leichten Minznoten im Nachgeschmack.
Am Gaumen leicht Tannin haltig was dem Holzeinsatz zu verdanken ist. Hervorragend ausbalancierte Säure mit Lebendigkeit und Kraft. Langer Abgang.
| Weinkeller | La Conreria |
| Weingebiet | DOCa Priorat |
| Traubensorte | 100% Garnacha Blanca |
| Weinbereitung | Die Fermentation erfolgt mit kellereieigenen Hefen. Der Wein wird 48 Stunden mit den Traubenhäuten eingemeischt. Anschließend erfolgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur von 15 °C in 400 Liter Holzfässern aus französischer Eiche. Anschließende Reifung über 9 Monate in denselben Holzfässern auf der Feinhefe. Limitierte Produktion von drei Fässern. |
| Volumenprozent | 14% |
| Säure | Zucker | 6,5 g/l | 2,0 g/l |
| Allergene | O |
| Dekantierzeit | keine |
| Optimale Trinkreife | sofort, maximal 5 Jahre Lagerung |
| Essensempfehlung | Meeresfrüchte, Paella, Reisgerichte, helles Fleisch, Käse |
