DIDO BLANC (WEISSWEIN) 2021

DIDO BLANC (WEISSWEIN) 2021

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Goldgelbe Farbe, in der Nase zarte Aromen reifer Früchte, getrocknete Kräuter, nussige Nuancen und Pinienkerne, am Gaumen extrem vielfältig, cremig, vollmundig, kräftig, würzig, üppige Frucht, angenehme Säure, sehr komplex und fordernd - ein Erlebnis. Er begeistert schon in seiner Konzeption, von der Idee der Nachhaltigkeit auf allen Ebenen, dem ökologischen Anbau in den Weinbergen, der faszinierenden Kellerarbeit, dem raffiniert ausbalancierenden Einsatz von großem Fass und Tonamphoren, und nicht zuletzt seine harmonische Komposition der drei Rebsorten.

Ein Wein mit Herz und Seele!

Weinkeller Venus la Universal, Sara Pérez und René Barbier jun.
Weingebiet DO Montsant
Traubensorten 50% Macabeo, 40% Garnacha Blanca, 10% Xarel-lo
Volumenprozent 14,5%
Säure | Zucker 5,1 g/l | 1,6 g/l
Allergene O
Dekantierzeit keine
Optimale Trinkreifer sofort, maximal 5 Jahre Lagerung
Essensempfehlung Vorspeise, Hauptspeise, Rind, Kalb, Schwein, Asiatisch, Reisgerichte, Paella, Pasta, Pizza, Käse
Auszeichnungen 91/100 Guía Peñin | 93/100 Parker
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