MAS D'EN CAÇADOR V.D.P. 2023
Dichtes Kirschrot, in der Nase reife Aromen nach roten Früchten, am Gaumen sehr elegant, feine reife Tannine die ihn zugänglich und attraktiv machen, ausgewogen und vollmundig, würzig, dicht und lang im Abgang.
| Weinkeller | Celler Vall Llach |
| Weingebiet | DOCa Priorat |
| Traubensorte | Garnacha |
| Boden | Licorella Schiefer |
| Weinbereitung | Kalt-Mazeration ganzer Trauben in Edelstahltanks für 24 Stunden. Gärung bei kontrollierter Temperatur zwischen 20 °C und 25 °C über 10 bis 15 Tage, mit täglicher Pigeage und schonenden Umpumpvorgängen. Reifung 10 Monate in 500L Fässern aus österreichischer Eiche. Während der Reifung wird ein Abstich durchgeführt. |
| Volumenprozent | 15,5% |
| Säure | 4,5 g/l |
| Allergene | O |
| Dekantierzeit | 2 Stunden |
| Optimale Trinkreife | mindestens 4 Jahre Lagerung |
| Essensempfehlung | Hauptspeise, Rind, Lamm, Wild |
| Auszeichnungen | 95/100 Tim Atkin |
