HACIENDA MONASTERIO RESERVA ESPECIAL 2018

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Klares, intensives, lebendiges Rubinrot, sehr komplexe Nase mit Anklängen von Cassis und schwarzen Früchten, im Mund sehr fein und ausgeglichen, mächtig mit intensiver und dominanter Frucht, am Gaumen lang, die Tannine sind weich und die Säure sehr ausgewogen, einzelne Komponenten (Frucht, Holz, Säure, Tannine) bereits perfekt integriert, sehr mächtige und persistente Struktur, Kraft und Finesse stehen derzeit im Vordergrund, langer mineralischer Abgang.

Weinkeller Hacienda Monasterio
Weingebiet DO Ribera del Duero
Traubensorten Tinto Fino (Tempranillo), Cabernet Sauvignon
Weinbereitung Von Hand entrappt mit einer strengen Selektion jeder Traube. Mazerationszeit: 24 Tage. Fassreifung: 29 Monate 60% in neuen Allier-Eichenfässern und 40% 2. Füllung
Volumenprozent 15%
Säure | Zucker 4,4 g/l | 1,3 g/l
Allergene O
Dekantierzeit 1 Stunde
Optimale Trinkreife mindestens 8 Jahre Lagerung
Essensempfehlung Hauptspeise, Schwein, Lamm, Wild, Asiatisch, Sushi
Auszeichnungen 93/100 Guía Peñin | 97/100 Guía Proensa
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