HACIENDA MONASTERIO RESERVA ESPECIAL 2018
Klares, intensives, lebendiges Rubinrot, sehr komplexe Nase mit Anklängen von Cassis und schwarzen Früchten, im Mund sehr fein und ausgeglichen, mächtig mit intensiver und dominanter Frucht, am Gaumen lang, die Tannine sind weich und die Säure sehr ausgewogen, einzelne Komponenten (Frucht, Holz, Säure, Tannine) bereits perfekt integriert, sehr mächtige und persistente Struktur, Kraft und Finesse stehen derzeit im Vordergrund, langer mineralischer Abgang.
| Weinkeller | Hacienda Monasterio |
| Weingebiet | DO Ribera del Duero |
| Traubensorten | Tinto Fino (Tempranillo), Cabernet Sauvignon |
| Weinbereitung | Von Hand entrappt mit einer strengen Selektion jeder Traube. Mazerationszeit: 24 Tage. Fassreifung: 29 Monate 60% in neuen Allier-Eichenfässern und 40% 2. Füllung |
| Volumenprozent | 15% |
| Säure | Zucker | 4,4 g/l | 1,3 g/l |
| Allergene | O |
| Dekantierzeit | 1 Stunde |
| Optimale Trinkreife | mindestens 8 Jahre Lagerung |
| Essensempfehlung | Hauptspeise, Schwein, Lamm, Wild, Asiatisch, Sushi |
| Auszeichnungen | 93/100 Guía Peñin | 97/100 Guía Proensa |