SANAMARO 2021 (WEISSWEIN)
Goldgelb, in der Nase Zitrusfrüchte und weiße Früchte, kombiniert mit komplexeren Noten von Nüssen, getrockneten Früchten und Lorbeer, am Gaumen rund und seidig, mit guter Säure, aromatische Kräuternuancen aus der Albarino und Loureiro-Traube und einer mineralischen Note des Terroirs, langer und intensiver Nachgeschmack.
Ein Wein mit atlantischen Einflüssen und großer Komplexität.
| Weinkeller | Pazo de San Mauro |
| Weingebiet | DO Rías Baixas |
| Traubensorte | 60% Albariño; 40% Loureiro |
| Weinbereitung | Reifung auf der Feinhefe für einen Zeitraum von 6 Monaten, während die Battonage regelmäßig durchgeführt wird. Schließlich reift er ein Jahr in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. |
| Volumenprozent | 12,5% |
| Säure | Zucker | 7,2 g/l | 2,5 g/l |
| Allergene | O |
| Dekantierzeit | keine |
| Optimale Trinkreife | sofort, maximal 5 Jahre Lagerung |
| Essenspempfehlung | Meeresfrüchte, Fisch, Paella, Reisgerichte, Foie Gras, Pasta |
