MARUXA GODELLO 2025 (WEISSWEIN)
Hell und intensiv gelb mit grünlichen Reflexen. Die Nase zeigt eine bemerkenswerte aromatische Intensität und ausgeprägte Mineralität, mit reifen weißen Früchten, die elegant von dezenten Kräuternoten und Anklängen mediterraner Macchia begleitet werden.
Am Gaumen wirkt der Wein harmonisch und ausgewogen, mit seidiger Textur, feiner Frische und einem langen, anhaltenden Abgang.
| Weinkeller | Virgen del Galir |
| Weingebiet | DO Valdeorras |
| Traubensorte | Godello |
| Weinbereitung | Die Trauben werden von Hand in 15-kg-Kisten geerntet und durchlaufen vor der Gärung eine 48-stündige Kaltmazeration in Kühlkammern und Tanks. Die alkoholische Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen, die Trauben werden entrappt, ohne sie zu quetschen, um die primären Aromen zu bewahren. Anschließend reift der Wein drei Monate auf der Feinhefe in Edelstahltanks, wodurch er Textur und Komplexität entwickelt. |
| Volumenprozent | 13,5% |
| Säure | Zucker | 6,8 g/l | 3,0 g/l |
| Allergene | O |
| Dekantierzeit | keine |
| Optimale Trinkreife | sofort, maximal 4 Jahre Lagerung |
| Essensempfehlung | Ein idealer Begleiter zu Fisch, Meeresfrüchten und schmackhaften Reisgerichten |
| Auszeichnungen | 91/100 Parker | 93/100 Tim Atkin | 92/100 James Suckling |
