FINCA ARANTEI 2024 (WEISSWEIN)
Zitronengelb mit grünlichen Reflexen. Klar und leuchtend.
Komplex und intensiv in der Nase, mit ausgeprägter Sortentypizität. Deutliche Aromen von Kräutern und Früchten (Fenchel, Lorbeer, Apfel), frischen Zitrusnoten (Grapefruit, Litschi), Hefenoten (Brioche) und einem markanten mineralischen Charakter (Quarz, Feuerstein).
Guter Körper, geprägt von lebendiger Säure. Harmonisch, mit fruchtiger und krautiger Charakteristik. Langer, frischer Abgang mit Zitrus-Note.
Stammt von einem 26 ha großen Weinberg; Weinreben sind ca. 35 Jahre alt. Einer der ältesten Weinberge der D.O. Rías Baixas. Die Reben werden weiterhin nach dem traditionellen galicischen Pergola-System erzogen. Der spektakuläre Schwemmland-Boden, den der Miño über Millionen von Jahren mit Mineralablagerungen geformt hat, ist besonders tief und weist einen überdurchschnittlichen Tonanteil auf, was dem Weinberg eine große Widerstandsfähigkeit gegenüber Stresssituationen verleiht. Dank der Ausrichtung und des Mikroklimas reifen die Trauben früh, mit sehr fruchtigen und gut ausbalancierten Mosten.
| Weinkeller | La Val |
| Weingebiet | DO Rías Baixas |
| Traubensorte | Albariño |
| Weinbereitung | Handverlesene Ernte in 20-kg-Kisten. Anschließende vierstündige Maischegärung der Beeren bei 10 °C. Sanftes Pressen, wobei nur der „Mosto yema“ (Vorlaufmost)) ausgewählt wird. Spontane Gärung mit den natürlichen Hefen des Weinbergs (pie de cuba). Sechsmonatige Reifung auf feinen Hefen. Danach eine behutsame Ruhe im Frühjahr zur natürlichen Klärung und Stabilisierung. 10% des Weins gärt in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche. |
| Volumenprozent | 12,5% |
| Säure | Zucker | 6,9 g/l | 2,3 g/l |
| Allergene | O |
| Dekantierzeit | keine |
| Optimale Trinkreife | sofort, maximal 5 Jahre Lagerung |
| Essensempfehlung | Meeresfrüchte, gegrillter Fisch, frisches Gemüse, helles Fleisch und aromatische Eintöpfe |
