SIERRA CANTABRIA XF (ROSÉ) 2025
Eine Traumpaarung zweier Familien - Marcos Eguren und Xandra Falcó Marques de Mirabel - ein großer Rosé voller Emotion!
Blasses Lachsrosa, in der Nase sehr lebendig, fruchtig mit floralen Noten. Am Gaumen frisch, weich und fruchtig mit einer perfekt integrierten Säurestruktur.
Ein Rosé, der dem Genießer das mediterrane Lebensgefühl voller Optimismus und Passion Schluck für Schluck vermittelt. Sehr limitierte Produktion!
| Weinkeller | Sierra Cantabria, Familie Eguren |
| Weingebiet | DOCa Rioja |
| Traubensorten | Garnacha, Sauvignon Blanc, Viura, Maturana, Tempranillo |
| Weinbereitung | Mazeration: alle weißen Sorten während 2 Tagen, dann nach 1 Woche in den roten Most eingearbeitet, 72 Stunden Skin-Kontakt. Gärung: kontrolliert bei 16 ºC mit autochthoner Hefe aus den eigenen Weinbergen. Stabilisierung: Kältestabilisiert |
| Volumenprozent | 13,5% |
| Säure | Zucker | 5,1 g/l | 1,7 g/l |
| Allergene | O |
| Dekantierzeit | keine |
| Optimale Trinkreife | sofort, maximal 4 Jahre Lagerung |
| Essensempfehlung | Vorspeise, Hauptspeise, Geflügel, Fisch, Meeresfrüchte, Krustentiere, Reisgerichte |
| Auszeichnungen | 92/100 Parker | 92/100 Guía Proensa | 91/100 Guía Peñin |
