Die über 100-jährigen Moscatel-Trauben, die auf Schieferplatten wachsen und tief wurzeln werden manuell geerntet, sobald sie die für einen Süßwein nötige Überreife erreicht haben. Es wird eine strenge Auswahl von Qualitätstrauben und anschließend eine vorfermentative Mazeration durchgeführt, um so viele Sortenaromen wie möglich zu extrahieren und ganz nebenbei möglicherweise vertrocknete Trauben zu befeuchten. Anschließend werden die Trauben gepresst, die Haut entfernt und sobald der Most sauber und kristallklar ist, wird Weinalkohol hinzugefügt, damit nicht der gesamte natürliche Zucker der Traube vergärt. 

Der Wein lagert anschließend 12 Monate in österreichischen Eichenfässern und reift im Solera Verfahren (Mischung von Jahrgängen zurück bis auf 2004)

Goldene Farbe mit großer Dichte. Muskataromen mit einem Hauch von Mispel und Orange, Nuss- und Honigaromen. Am Gaumen eine dezente Süße, mineralisch und eine für einen Süßwein sehr außergewöhnliche Frische und Eleganz. Warm und lang im Abgang.

Bei einer Temperatur von 10°C aufbewahren und servieren.