AMANCIO 2021
Kirschrot mit granatrotem Saum, in der Nase warme Aromen von Herzkirschen, würzig, Noten von Schokolade und aromatischem Kaffee, am Gaumen sehr komplex, ausdrucksstark und fruchtig mit weichen Tanninen, sehr finessenreich, komplex und langanhaltend im Abgang.
| Weinkeller | Viñedos Sierra Cantabria, Familie Eguren |
| Weingebiet | DOCa Rioja |
| Traubensorte | Tempranillo |
| Weinbereitung | Von Hand entrappt. Vorgärende Kaltmazeration. Gärung in franz. Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 5 Hektolitern und in 2 franz. Eichenfässern von 10 Hektolitern mit autochthonen Hefe aus den eigenen Weinbergen. Malolaktische Gärung in einem neuen franz. Eichenfass. Reift 24 Monate in neuen Bordeaux-Fässern aus französischer Eiche. |
| Volumenprozent | 14,5% |
| Säure | Zucker | 4,9 g/l | 2,2 g/l |
| Allergene | O |
| Dekantierzeit | 2 Stunden |
| Optimale Trinkreife | mehrere Jahrzehnte Lagerung möglich |
| Essensempfehlung | Hauptspeise, Schwein, Lamm, Wild, Asiatisch, Käse |
| Auszeichnungen | 97/100 Guía Peñin | 96/100 Parker | 99/100 Guía Proensa |
