ALMA DE AUTOR (WEISSWEIN) 2025
Tiefes Goldgelb, in der Nase Aromen nach Melone, Birne, Apfel und Zitrusfrüchten, am Gaumen fruchtige Noten kombiniert mit zartem Balsamico, vollmundig, elegant mit großer Struktur, feines Zusammenspiel von Frucht und gut integrierter Säure, intensiver, fruchtbetonter Nachhall.
| Weinkeller | Pazo das Tapias |
| Weingebiet | DO Monterrei |
| Traubensorte | Godello |
| Weinbereitung | 6-stündige Mazeration vor der Gärung bei niedrigen Temperaturen, sanfte Pressung, alkoholische Gärung im Edelstahltank. Reifung 5 Monate auf der Feinhefe. |
| Volumenprozent | 13,5 % |
| Säure | Zucker | 3,2 g/l | >2,0 g/l |
| Allergene | O |
| Dekantierzeit | keine |
| Optimale Trinkreife | sofort, maximal 4 Jahre Lagerung |
| Essensempfehlung | Hauptspeise, Rind, Schwein, Lamm, Geflügel, Meeresfrüchte, Krustentiere, Fisch, Asiatisch, Sushi, Reisgerichte, Paella, Pasta, Pizza, Dessert, Käse |
| Auszeichnungen | 91/100 Guía Peñin |
