CASA CASTILLO LAS GRAVAS 2022 (⭐Bestseller)
Im Glas präsentiert er sich in tiefem Kirschrot mit leuchtenden violetten Reflexen. In der Nase vereinen sich Aromen von Blaubeeren, Kirschen und Pflaumen mit Noten von Süßholz, Wacholder, schwarzem Pfeffer, Rosmarin und Thymian. Am Gaumen zeigt er sich trocken, kraftvoll, vollmundig und mineralisch. Die harmonische Säure und der würzige Nachhall lassen erkennen, dass dieser Wein mit der Zeit in der Flasche weiter reifen und noch mehr Facetten seines Potenzials offenbaren wird.
Ein Wein von höchster Qualität, der sowohl Struktur als auch Eleganz beeindruckend vereint.
| Weinkeller | Casa Castillo |
| Weingebiet | DO Jumilla |
| Traubensorten | Monastrell, Garnacha Tinta |
| Weinbereitung |
Nach dem Abstich, bei dem der Wein von den Schalen getrennt wird, werden die Sorten in 5000-Liter-Fudern und kleinen 500-Liter-Fudern umgefüllt. In diesen erfolgt die malolaktische Gärung. Anschließend reift er 20 Monate in 5000-Liter Holzfudern und schließlich werden die Sorten vor der Abfüllung assembliert. |
| Volumenprozent | 14,5% |
| Säure | Zucker | 4,5g/l | 2,6 g/l |
| Allergene | O |
| Dekantierzeit | 1 Stunde |
| Optimale Trinkreife | sofort, Lagerung 4 Jahr und länger |
| Essensempfehlung | Rind, Lamm, Hauptspeisen, Reisgerichte |
| Auszeichnungen | 96/100 Guía Peñin | 97/100 Parker |
