LA VAL TREIXADURA 2024 (WEISSWEIN)
Blassgelb mit deutlichen grünlichen Reflexen. Klar und glänzend.
In der Nase aromatisch, geprägt von floralen Noten (Mimosen, Orangenblüten, Kamille) und Noten aus dem Garten (Heu, Lorbeer, Grapefruit, Buchsbaum, Nektarine).
Am Gaumen mittlere Struktur mit angenehmer, spritziger Frische und bemerkenswerter Duftigkeit.
Die Trauben stammen vom Anwesen Porto (4 ha, 13 Jahre alt), mit Schwemmland-Böden und Kieselablagerungen, auf denen früher der Fluss Miño verlief. Die Reben werden nach der traditionellen galicischen Methode erzogen, dem Pergola-System.
| Weinkeller | La Val |
| Weingebiet | DO Rías Baixas |
| Traubensorte | Treixadura |
| Weinbereitung | Handverlesene Ernte in 20 kg-Kisten. Schonendes Pressen der ganzen Trauben bei niedrigem Druck von maximal 0,4 bar. Spontane Gärung in einem kleinen Edelstahltank von 1.500 Litern. Dreimonatige Reifung auf der Feinhefe. |
| Volumenprozent | 12,5% |
| Säure | Zucker | 7,2 g/l | 2,0 g/l |
| Allergene | O |
| Dekantierzeit | keine |
| Optimale Trinkreife | sofort, maximal 5 Jahre Lagerung |
| Essensempfehlung | Meeresfrüchte, gegrillter Fisch, frisches Gemüse, helles Fleisch und aromatische Eintöpfe |
| Auszeichnungen | 92 Punkte Guia Penin | 92 Punkte James Suckling |
