QUINTA DE MIL MALVASIA (WEISSWEIN) 2023
Grünlich-gelbe Farbe mittlerer Intensität mit Reflexen, klar und brillant, in der Nase florale Noten, Zitrusaromen, kombiniert mit reiferen und gerösteten Fassnoten wie Honig und Haselnuss – Am Gaumen frisch, elegant, sehr ausgewogen, gut eingebundene Säure, lang im Abgang.
| Weinkeller | Quinta de Mil |
| Weingebiet | DO Arribes |
| Traubensorte | Malvasia |
| Weinbereitung | Der Wein reift 3-6 Monate in 500l Fässern aus franz. Eiche. Danach lagert er weitere 9-12 Monate auf der Feinhefe in Tonamphoren. Vor seiner Markteinführung erhält er schließlich noch eine viermonatige Flaschenreife. |
| Volumenprozent | 13% |
| Säure | Zucker | 5,7 g/l | 1,3 g/l |
| Allergene | O |
| Dekantierzeit | keine |
| Optimale Trinkreife | sofort, maximal 6 Jahre Lagerung |
| Essensempfehlung | Hauptspeise, Rind, Kalb, Schwein, Lamm, Geflügel, Meeresfrüchte, Krustentiere, Fisch, Asiatisch, Sushi, Reisgerichte, Paella, Pasta, Pizza, Dessert, Käse |
