MESTIZAJE BLANCO (WEISSWEIN) 2024 (⭐Einsteiger)
Gold glänzende Farbe, in der Nase florale Noten (weiße Blumen), leichte Anklänge von Zitrusnoten sowie ein Hauch von Honig, am Gaumen sehr frisch und trotzdem cremiges Volumen, langes Finish mit einem mediterranen Charakter.
| Weinkeller | Mustiguillo |
| Weingebiet | VP El Terrerazo |
| Traubensorten | Merseguera, Viognier, Malvasía |
| Weinbereitung | Jede Rebsorte wird für sich ausgebaut. Entrappen und leichtes Mahlen. Kaltmazeration bei ca. 6 Grad zwischen 4 und 8 Stunden. 25hl bis 50hl Edelstahltanks mit Temperaturkontrolle. Alkoholische Gärung bei 10 bis 16 Grad mit autochthoner Hefe. Reift 5 Monate auf der Feinhefe im Stahltank. |
| Volumenprozent | 13% |
| Säure | Zucker | 5,5 g/l | <1,0 g/l |
| Allergene | O |
| Dekantierzeit | keine |
| Optimale Trinkreife | sofort, maximal 3 Jahre Lagerung |
| Essensempfehlung | Vorspeise, Hauptspeise, Rind, Kalb, Lamm, Wild, Huhn, Krustentiere, Fisch, Asiatisch, Sushi, Reisgerichte, Paella, Pizza, Pasta, Dessert, Käse |
| Auszeichnungen | 92+/100 Parker |
