LA VAL GRAN AÑADA 2020 (WEISSWEIN)
Sehr helles Strohgelb mit ausdrucksstarken grünlichen Schimmern.
Hohe aromatische Intensität in der Nase, komplex und zugleich angenehm, mit primären Sortennoten von reifen weißen Früchten, floralen und balsamischen Noten (Lorbeer) sowie Zitrusfrüchten, die sich mit den durch die Hefelagerung entstandenen komplexeren Noten wie Vanille, Gebäck und einem mineralischen Hintergrund verbinden und dem Wein Persönlichkeit verleihen.
Ein Wein mit großer Struktur und lebendiger Säure, der den Gaumen mit Früchten, Lorbeer und Zitrus aromatisiert und den typischen Geschmack sowie die Persistenz der besten Albariños aus den Rías Baixas zeigt.
Eine Auswahl der besten Parzellen des Weingutes. Die Weinberge erstrecken sich entlang des Miño-Flusses, von den höchsten und granitreichen Lagen des Condado do Tea (Taboexa) über die Kieselterrassen von Salvaterra (Arantei und Porto) bis hin zu seiner Mündung in den Atlantik in O Rosal (Vilachán). Die Weinberge sind unterschiedlich alt und zeichnen sich durch verschiedene Böden und Klein-Klimata aus, die dem Wein Komplexität und Charakter verleihen.
| Weinkeller | La Val |
| Weingebiet | DO Rías Baixas |
| Traubensorte | Albariño |
| Weinbereitung | Die Trauben werden von Hand in 20-kg-Kisten geerntet. Die Trauben werden in Kaltlagerung bei 10 °C stabilisiert. Eine schonende Pressung sorgt für den klarsten, frischen Most. Die Gärung erfolgt traditionell mit den natürlichen Hefen der Trauben. Nach dem Abzug reift der Wein teilweise in 500- und 600-Liter-Fässern aus französischer Eiche und teilweise in Tanks auf der Feinhefe. |
| Volumenprozent | 12,5% |
| Säure | Zucker | 7,0 g/l | 2,5 g/l |
| Allergene | O |
| Dekantierzeit | keine |
| Optimale Trinkreife | sofort, maximal 7 Jahre Lagerung |
| Essensempfehlung | Meeresfrüchte, gegrillter Fisch, frisches Gemüse, helles Fleisch und aromatische Eintöpfe |
| Auszeichnungen | 96/100 Guia Proeñsa | 95/100 Decanter | 95/100 Tim Atkin |