AIGUA DE LLUM DE VALL LLACH (WEISSWEIN) 2021
Intensiv leuchtendes Zitronengelb, in der Nase Aromen von reifen Früchten, vielschichtiges und gut ausgewogenes Bouquet, am Gaumen kommt es zu einer Explosion an Geschmacksnoten, beeindruckend präsent, sehr gut integrierte Säure.
Eine mächtige Weißwein-Rarität, die sich die nächsten Jahre noch weiter entwickeln wird.
| Weinkeller | Celler Vall Llach |
| Weingebiet | DOCa Priorat |
| Traubensorte | Viognier |
| Weinbereitung | Mazeration der entrappten Traube in Edelstahltanks für 24 Stunden. Fermentation in Edelstahltanks unter Temperaturkontrolle zwischen 12° und 15°C für 25 Tage bei täglicher Bâtonnage. Der Wein wird in neue 500l gefüllt, in denen er 5 Monate reift. |
| Volumenprozent | 15% |
| Säure | Zucker | 4,9 g/l | 0,4 g/l |
| Allergene | O |
| Dekantierzeit | keine |
| Optimale Trinkreife | sofort, maximal 5 Jahre Lagerung |
| Essensempfehlung | Hauptspeise, Rind, Lamm, Wild, Asiatisch, Dessert, Käse |
| Auszeichnungen | 93/100 Guía Peñin | 92/100 Parker |
