CASTAÑO DULCE (ROTER SÜSSWEIN) 2018
Intensives Kirschrot, dicht, brillant, intensive reife Frucht, Honig, Trockenfrüchte, Schwarzkirschkonfitüre, balsamische Noten, im Hintergrund mediterrane Gewürze (Thymian, Rosmarin), Johannisbrot und schwarze Olive, üppig, rund, sehr harmonisch, perfekte Balance von Süße und Säure, angenehmes und anhaltendes Finale.
| Weinkeller | Castaño |
| Weingebiet | DO Yecla |
| Traubensorte | Monastrell |
| Weinbereitung | Gärung / Maischestandzeit lange Kaltmaischung. Keine Maolaktische Gärung. Reifung 6 Monate im Barrique. |
| Volumenprozent | 16% |
| Säure | Zucker | 5,0 g/l | 185 g/l |
| Allergene | O |
| Dekantierzeit | keine |
| Optimale Trinkempfehlung | mehrere Jahrzehnte Lagerung möglich |
| Essensempfehlung | Asiatisch, Dessert, Käse |
| Auszeichnungen | 90/100 Guía Peñin |
