CHAFANDIN 2021 MAGNUM
Dichtes Rubinrot, in der Nase Noten von schwarzer Kirsche, gekochter Brombeere, Schokolade und Röstaromen, mineralhaltige Noten, am Gaumen fruchtige Nuancen von Backpflaume, Gewürznelke, sehr gut strukturiert, fein ausgebaute Tanninstruktur, kräftiger Körper, präsente aber gut eingebundene Säure, langanhaltend im Abgang.
| Weinkeller | Vinos Iberian, Viñas del Jaro |
| Weingebiet | DO Ribera del Duero |
| Traubensorte | Tempranillo (Tinto Fino) |
| Weinbereitung | Gärung für 13 Tage bei einer Temperatur von 26°C. Mazeration 17 Tage auf der Schale. Malolaktische Gärung in 300l Fässern aus französischer Eiche . 21-monatige Reifung in neuen und einjährigen 300l Fässern aus französischer Eiche. |
| Volumenprozent | 14,5% |
| Säure | Zucker | 5,8 g/l | 2,8 g/l |
| Allergene | O, C |
| Dekantierzeit | 1 Stunde |
| Optimale Trinkreife | mindestens 6 Jahre Lagerung |
| Essensempfehlung | Hauptspeise, Kalb, Schwein, Lamm, Wild Asiatisch |
| Auszeichnungen | Decanter World Wine - bronze | 92/100 Guía Peñin |
