SIERRA CANTABRIA COLECCIÓN PRIVADA 2022
Dunkles Rot, Balsamico, Vanille und reich an Aromen von getoasteter Eiche, am Gaumen weich, elegant und komplex mit exzellenter Struktur, im Abgang Röstaromen sowie Aromen von Gewürzen, Pralinen und Kaffee.
Einer der Festtagstropfen der Familie Eguren!
| Weinkeller | Viñedos Sierra Cantabria, Familie Eguren |
| Weingebiet | DOCa Rioja |
| Traubensorte | Tempranillo |
| Weinbereitung | Traditionelle Verarbeitung mit zwei Weinbereitungen: entrappt (50%), nicht entrappt (50%), tägliches Umpumpen, Energisch zu Beginn mit abnehmender Frequenz gegen Ende der Tage, 11 Tage Mazeration, Fermentiert mit Hefe vom eigenen Weinberg, Malolaktische Gärung in Fässern, Reifung 16 Monate in neuen franz. & amerikanischer Eiche (50%/50%). |
| Volumenprozent | 14,5% |
| Säure | Zucker | 5,0 g/l | 1,4 g/l |
| Allergene | O |
| Dekantierzeit | 1 Stunde |
| Optimale Trinkreife | mindestens 3 Jahre Lagerung |
| Essensempfehlung | Hauptspeise, Schwein, Lamm, Wild, Asiatisch |
| Auszeichnungen | 93/100 Tim Atkin | 94/100 Parker | 97/100 Guía Proensa |
