Die Weinberge liegen auf sandigen Böden in einer Höhe von etwa 600 Metern und erstrecken sich über 2 Hektar. Durchschnittsertragsdichte von 30 hl/ha. Die Lese erfolgt von Hand in 15-kg-Kisten, um die Trauben schonend zu behandeln.
Hergestellt wird der Wein nach der Saignée-Methode, bei der kurz vor der Gärung ein Teil des Mosts abgezogen wird – ohne Pressen. Deshalb trägt er auf dem Etikett den Hinweis „Vi Verge Rosat“, ein Hinweis auf den noch jungen, unverfälschten Rosécharakter. Die Gärung startet in Edelstahltanks und wird in alten Tonamphoren abgeschlossen, wobei ausschließlich indigene Hefen verwendet werden. Anschließend reift der Wein sechs Monate in 2.800-Liter-Amphoren, wodurch er seine Frische und Finesse entfaltet. Jährlich entstehen auf diese Weise ca. 12.000 Flaschen à 0,75l.