Degustationsnotizen

Kräftiges Rot, sehr aromatisch, fruchtig mit leichter Barriquenote, dieser Wein spiegelt die typischen Noten der Tinto Fino im Ribera del Duero wieder, die Frucht steht im Vordergrund, Boden und Holz bilden lediglich das Gerüst, am Gaumen rein, fruchtig, mittlerer Körper, mittlerer Abgang.

Weinkeller

Viñas del Jaro

Traubensorte
100% Tinto Fino (Tempranillo)

Essensempfehlung

Vorspeise, Hauptspeise, Rind, Kalb, Schwein, Lamm, Meeresfrüchte, Krustentiere, Asiatisch, Sushi, Reisgerichte, Paella, Pasta, Pizza

Preis

Degustationsnotizen

Tiefes Rubinrot, würzige Nase, edel und reintönig, runder, geschmeidiger Körper, Eichenholz vollkommen integriert, Würze und Frucht (Lebkuchengewürze, Eukalyptus, Kirschen, Zwetschken), feine Süße von vollreifer Frucht im Abgang.

Weinkeller

Viñas del Jaro

Traubensorte
100% Tinto Fino (Tempranillo)

Essensempfehlung

Hauptspeise, Rind, Kalb, Schwein, Lamm, Meeresfrüchte, Krustentiere, Asiatisch, Reisgerichte, Paella, Pasta, Pizza

Preis

Degustationsnotizen

Dicht, von guter Intensität mit Eindrücken von Röstaromen an der Oberfläche, mineralhaltige Note, im Mund sehr gut strukturiert mit leicht eingebundener Säure, langanhaltend im Abgang.

Weinkeller

Viñas del Jaro

Traubensorte
100% Tinto Fino (Tempranillo)

Essensempfehlung

Hauptspeise, Kalb, Schwein, Lamm, Wild, Asiatisch

Preis

Degustationsnotizen

Sehr intensives Kirschrot, ausdrucksstarkes Aroma, fruchtbetont und mineralisch, Note nach fein geröstetem Kaffee und Kakao, gebrannte Mandeln, cremig nach Eichenholz, am Gaumen fleischig, geschmackvoll, saftig, komplex und ausgewogen, sehr beständig und lang im Abgang, mit betonten, aber reifen Tanninen.

Weinkeller

Viñas del Jaro

Traubensorte
100% Tinto Fino (Tempranillo)

Essensempfehlung

Hauptspeise, Schwein, Lamm, Wild, Asiatisch

Preis

0,75 Liter

Degustationsnotizen

Dunkles Kirschrot mit purpurfarbenem Schimmer, sauber, glänzend, sehr aromatisches Bouquet, Aroma von reifen Früchten, sehr harmonisch und elegant, Röstnoten des Holzes, Geschmack zunächst mild, balsamisch, fleischig, attraktiv, langer Abgang, feine Gewürznoten. Einer der begehrtesten Weine Spaniens!

Weinkeller

Pago de Carraovejas

Traubensorte
90% Tinto Fino (Tempranillo), 6% Cabernet Sauvignon, 4% Merlot

Essensempfehlung

Hauptspeise, Schwein, Lamm, Wild, Asiatisch, Sushi

Preis

Degustationsnotizen

Dichtes Purpurrot, sehr komplex in der Nase, Aromen von roten Früchten sowie animierende Röstnoten und dezente würzige Noten, am Gaumen kraftvoll, elegant, sehr gut strukturiert und ausgewogen. Das Aushängeschild der Bodega Pago de Carraovejas El Anejón – ein Wein für absolute Genießer.

Weinkeller

Pago de Carraovejas

Traubensorte
 84% Tinto Fino (Tempranillo), 8% Cabernet Sauvignon,

8% Merlot

Essensempfehlung

Hauptspeise, Schwein, Lamm, Wild, Asiatisch, Sushi, Käse

Preis

0,75 Liter

Degustationsnotizen

Dichtes Kirschrot mit violettem Rand, in der Nase Noten von reifen Früchten, insbesonders Noten von Waldbeeren, perfekt kombiniert mit intensiven Röstaromen und Gewürznoten, am Gaumen zeigt er sich warm, kraftvoll, samtig und voluminös, mit einem sehr beeindruckenden und langanhaltendem Finish.

Ein Wein der die Auszeichnung "Gran Vino" verdient.

Weinkeller

Pago de Carraovejas

Traubensorte
100% Tinto Fino (Tempranillo)

Essensempfehlung

Hauptspeise, Schwein, Lamm, Wild, Asiatisch, Sushi

Preis

0,75 Liter

Degustationsnotizen

Kirschrote Farbe, in der Nase intensive Aromen nach schwarzen Johannisbeeren, vollreifen Brombeeren, frischen, süßen Kirschen und Likörnoten, am Gaumen kräftig, warm, samtig und elegant zugleich, sehr lebendig und frisch mit einem saftigen Tannin-Finish.

Weinkeller

Viñas de la Vega del Duero 

Traubensorte
Tinto Fino (Tempranillo), Garnacha, Cabernet Sauvignon, Malbec    

Essensempfehlung

Hauptspeise, Rind, Lamm, Schwein, Reisgerichte, Käse    

Preis

Degustationsnotizen

Kirschrote Farbe, in der Nase ein wahres Feuerwerk an Aromen von vollreifen süßen Früchten (Brombeere, Heidelbeere, Amarenakirsche) und Cassislikör, dunkle Schokolade, Espresso, perfekt dosierte Kräuter und Gewürze (Minze, Zimt, Piment, rosa Pfefferbeeren), am Gaumen weich und geschmeidig und dabei doch unglaublich frisch und animierend, feinste geschliffene Tannine und eine überwältigend harmonische Struktur.

Gemeinschaftsprojekt von Peter Sisseck (Pingus, Hacienda 

Monasterio) und Jerome Bougnaud. 

Weinkeller

Viñas de la Vega  del  Duero

Traubensorte
90% Tinto Fino (Tempranillo), 6% Cabernet Sauvignon, 3% Merlot, 1% Syrah 

Essensempfehlung

Hauptspeise, Rind, Schwein, Lamm, Wild, Asiatisch, Sushi, Pasta, Pizza

Preis

Degustationsnotizen

Sehr intensives Kirschrot, Aromen mit starkem Ausdruck der „bordelaiser“ Rebsorten (schwarze Johannisbeeren, feuchtes Unterholz), edle Röstnoten des Holzes (Kakao, Praline, Kaffee), am Gaumen kräftig, fleischig, geschmackvoll, mit süßen und sehr saftigen Tanninen, sehr reife Frucht, komplex.

Gemeinschaftsprojekt von Peter Sisseck (Pingus, Hacienda Monasterio) und Jerome Bougnaud. Spaniens nächster Kultwein!

Weinkeller

Viñas de la Vega  del  Duero

Traubensorte
73% Tinto Fino (Tempranillo), 12% Cabernet Sauvignon, 5% Petit-Verdot, 3% Syrah, 3% Malbec, 3% Merlot, 2% Cabernet Franc

Essensempfehlung

Hauptspeise, Schwein, Lamm, Wild, Asiatisch, Sushi

Preis

Degustationsnotizen

Dunkles Granatrot, in der Nase Aromen von reifen Brombeeren und Kirschen, Noten von Leder, Pfeffer und feuchtem Unterholz, am Gaumen intensiv und komplex, gleichzeitig sehr elegant, weit und strukturiert mit seidigen Tanninen und einem langen Finale.

Der Weinmacher José Manuel Pérez nennt den Wein „Magia del terruño“ – „Die 'Magie des Terroirs“. Wer diesen Wein einmal selbst probiert hat, weiß wovon José Manuel spricht!

Weinkeller

Hermanos Pérez Pascuas  

Traubensorte
90% Tinto Fino (Tempranillo), 10% Cabernet Sauvignon    

Essensempfehlung

Hauptspeisen, Rind, Kalb, Lamm, Schwein, Wild, Fisch, Reisgerichte, Paella, Käse  

Preis

0,75 Liter

Degustationsnotizen

Tiefes Kirschrot mit violettem Saum. In der Nase sehr frisch und komplex mit Noten von roten Früchten. Dezente Anklänge von Gewürzen u.a. Zimt. Am Gaumen vollmundig, beinahe ölig jedoch mit einer wunderschönen Säurestruktur, die den Wein sehr elegant wirken läßt.

Vier unterschiedliche Rebparzelllen aus 4 Regionen (Soria, Valladolid, Segovia und Burgos), die teilweise auch außerhalb der Grenze der DO liegen, werden für diesen Tropfen verwendet.

Weinkeller

El Regajal

Traubensorte
93% Tinto Fino (Tempranillo), 7% Garnacha

Essensempfehlung

Hauptspeise, Rind, Kalb, Lamm, Wild, Geflügel, Reisgerichte 

Preis

0,75 Liter

Degustationsnotizen

Tiefes Rubinrot, in der Nase Noten von schwarzen Beeren, insbesondere Johannisbeere, sowie Röstaromen und Noten von Schokolade. Am Gaumen schöne Struktur, sehr elegant und rein mit reifen Tanninen und perfekt integrierter Säure, sodass dieser Wein sich für den sofortigen Genuss eignet (aber auch in 10 Jahren noch eine große Freude ins Glas bringen wird).

Weinkeller

Bodegas y Viñedos Montecastro

Traubensorte
90% Tinto Fino (Tempranillo), 10% Merlot

Essensempfehlung

Hauptspeise, Rind, Kalb, Lamm, Wild, Geflügel, Reisgerichte, Käse

Preis

0,75 Liter

Degustationsnotizen

Sehr tiefes und dichtes Rubinrot. In der Nase sehr komplex mit reifen Früchten und einer intensiven floralen Note. Am Gaumen zeigt er sich sehr frisch, mineralisch, komplex und rund mit einem sehr langen expressiven und fruchtigen Finale. 

Ein bemerkenswerter moderner Ribera del Duero Wein, von dem wir noch viel hören werden.

Weinkeller

Bodegas y Viñedos Montecastro

Traubensorte
90% Tinto Fino (Tempranillo), 6% Merlot, 3% Cabernet Sauvignon, 1% Garnacha

Essensempfehlung

Hauptspeise, Rind, Kalb, Lamm, Wild, Geflügel, Reisgerichte

Preis

0,75 Liter

Degustationsnotizen

Tiefdunkles Rubinrot, würzige, reife Aromen mit Noten von Lakritze und Minze, am Gaumen präsentiert er sich seidig mit jungen, noblen Tanninen, langes Finale mit Anklängen von bereits gut integrierter Frucht und feinem Holz.

Weinkeller

Hacienda Monasterio

Traubensorte
80% Tinto Fino (Tempranillo), 10% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot

Essensempfehlung

Hauptspeise, Schwein, Lamm, Wild, Asiatisch, Sushi

Preis

Degustationsnotizen

Dunkles und glänzendes Violettrot mit blauem Saum. Vanille- und Gewürzaromen, Röstnoten von der Fassreife, am Gaumen balsamisch und frisch, sehr wohlriechend und komplex mit abgerundeten, süßen und samtigen Tanninen, seine langlebige Jugend andeutend, langanhaltende Noten von Frucht und Röstaromen, gute Integration der Frucht mit dem Holz. 

Dieser Wein verspricht eine sehr gute Weinentwicklung auf der Flasche und ein sehr langes Leben.

Weinkeller

Hacienda Monasterio

Traubensorte
80% Tinto Fino (Tempranillo), 20% Cabernet Sauvignon

Essensempfehlung

Hauptspeise, Schwein, Lamm, Wild, Asiatisch, Sushi

Preis

Degustationsnotizen

Klares, intensives, lebendiges Rubinrot. Sehr komplexe Nase mit Anklängen von Cassis und schwarzen Früchten, im Mund sehr fein und ausgeglichen, mächtig mit intensiver und dominanter Frucht, am Gaumen lang, die Tannine sind weich und die Säure sehr ausgewogen, langer, mineralischer Abgang. Die einzelnen Komponenten (Frucht, Holz, Säure,Tannine) sind bereits perfekt integriert, sehr mächtige und persistente Struktur, Kraft und Finesse stehen derzeit im Vordergrund.

Weinkeller

Hacienda Monasterio

Traubensorte
77% Tinto Fino (Tempranillo), 23% Cabernet Sauvignon

Essensempfehlung

Hauptspeise, Schwein, Lamm, Wild, Asiatisch, Sushi

Preis

0,75 Liter

Degustationsnotizen

In der Nase Noten von roten, leicht süßlichen Früchten, dezent florale Noten und perfekt integriertes warmes Eichenholz, am Gaumen angenehm voll, rund und rein. Ein Wein mit unglaublicher Frische, Eleganz und trotzdem beeindruckendem Körper bei perfekter Balance. PSI ist ein neues Projekt in dem Peter Sisseck versucht, Ribera del Duero Weine in einem völlig neuen Licht zu beleuchten.

Die Idee hinter PSI ist, den Kooperativen zu helfen, besseren Wein zu produzieren und langfristig auf organischen Weinbau umzustellen.

Weinkeller

Bodegas y Viñedos Alnardo – Peter Sisseck

Traubensorte
93% Tinto Fino (Tempranillo), 7% Granacha

Essensempfehlung

Hauptspeise, Rind, Kalb, Schwein, Lamm, Asiatisch, Sushi

Preis

Degustationsnotizen

Intensives Kirschrot, in der Nase Aromen von reifen Früchten insbesondere reife Pflaumen und dunkle Kirschen, würzige Noten (Zimt und Nelken), weiches Eichenholz, am Gaumen üppig und komplex und gleichzeitig sehr elegant und frisch mit einer perfekt eingebundenen Säure. Die Trauben für den Flor de Pingus stammen von 35 Jahre alten Weinstöcken, die seit dem Jahrgang 2005 komplett biodynamisch bewirtschaftet werden.

Die Trauben für den Flor de Pingus stammen von 35 Jahren alten Weinstöcken, die seit dem Jahrgang 2005 komplett biodynamisch bewirtschaftet werden. 

Weinkeller

Dominio de Pingus – Peter Sisseck

Traubensorte
100% Tinto Fino (Tempranillo)

Essensempfehlung

Hauptspeise, Rind, Kalb, Schwein, Lamm, Asiatisch

Preis

Degustationsnotizen

In der Nase wunderschöne Noten von schwarzer Kirsche, Cassis und Heidelbeere umrahmt von einem Hauch von Orangenblüten und Aprikosen, Noten des warmen Eichenholzes sind perfekt integriert, am Gaumen vollmundig, mit angenehm reifen und runden Tanninen, gleichzeitig sehr finessenreich, elegant und komplex. Das ist die hohe Schule, die Essenz des Rotweins, die Perfektion der Balance.

Weinkeller

Dominio de Pingus – Peter Sisseck

Traubensorte
100% Tinto Fino (Tempranillo)

Essensempfehlung

Hauptspeise, Kalb, Schwein, Lamm, Asiatisch

Preis

0,75 Liter

Degustationsnotizen

Dunkles kirschrot mit lebendigen granatroten Kanten, in der Nase sehr komplex, eine harmonische Mischung aus dunklen Früchten und feiner, finessenreicher Eiche, typische Frucht der Tempranillo-Aromen von schwarzer Johannisbeere, schön verwoben mit schmeichelnden Holznoten, am Gaumen einvernehmend, komplex und ausgewogen, Fruchtaromen, feine Säure, ausgewogene Tannine, die dem Wein am Gaumen Struktur und Eleganz verleihen, frischer und lang anhaltender Abgang.

Weinkeller

Bodega Nabal

Traubensorte
100% Tempranillo

Essensempfehlung      

Vorspeisen, Hauptspeisen, Rind, Lamm, Schwein, Wild, Reisgerichte, Paella, Pasta, Pizza, Käse 

Preis

0,75 Liter

Degustationsnotizen

Dunkles intensiv strahlendes Rot, in der Nase sehr aromatische Fruchtaromen von reifen roten Früchten mit einem harmonisch würzigem Hintergrund, leichte Röstaromen und Noten von Kakao, am Gaumen kräftig, sehr ausdrucksstark mit einem intensiven Geschmackserlebnis, schön abgerundete Tannine und eine gute Balance zwischen Fruchtaromen und edlen Holznoten, sehr langer anhaltender Abgang.

Weinkeller

Bodega Nabal

Traubensorte
100% Tempranillo

Essensempfehlung

 Hauptspeise, Kalb, Schwein, Lamm, Wild, Asiatisch

Preis

Degustationsnotizen

Dunkles intensiv strahlendes Kirsch-Rot, in der Nase sehr feine Aromen von reifen Früchten, Noten von Vanille und Zimt sowie ein verführerisches Kaffee-Aroma, am Gaumen sehr frisch und rund überzeugt er mit einer gut ausbalancierten Säurestruktur und weichen Tanninen, sehr angenehmer und langanhaltender Abgang.

Weinkeller

Bodega Nabal

Traubensorte
100% Tinto Fino (Tempranillo)

Essensempfehlung

Hauptspeise, Schwein, Lamm, Wild, Asiatisch, Sushi

Preis