{"product_id":"les-prunes-2024-les-filles-d-amalia-rosewein","title":"LES PRUNES 2024 (ROSÉWEIN)","description":"\u003cp\u003ePablo Calatayuds neueste Mini-Weinlinie „Les Filles d’Amàlia“ ist eine liebevolle Hommage an seine Mutter Amàlia. Inspiriert von der Rebsorte Mandó sucht er darin einen frischen, lebendigen Ausdruck der mediterranen Landschaft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eDer Name „Les Prunes“ steht für die pure, frische Frucht: eine leicht unreife Wildpflaume, die bereits ihr Aroma entfaltet und die Natur in einem flüchtigen Moment zeigt.\u003cbr\u003eGeschmacklich überzeugt der Rosé durch eine Mischung aus getrockneten Rosenblüten, kühlem Stein, Orangenschale, weißen Johannisbeeren und einem Hauch Meeresluft. Die Mineralität ist elektrisierend, die Säure klar und straff, während Frische, Trinkfluss und Länge dem Wein Leichtigkeit und Struktur verleihen – ein mediterranes Wunderwerk im Glas.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" style=\"width: 100%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 32.5465%;\"\u003eWeinkeller\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 67.2389%;\"\u003eCeller del Roure\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 32.5465%;\"\u003eWeingebiet\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 67.2389%;\"\u003eDO Valencia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 32.5465%;\"\u003eTraubensorten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 67.2389%;\"\u003eMandó\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 32.5465%;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 67.2389%;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003eDie Weinberge liegen auf sandigen Böden in einer Höhe von etwa 600 Metern und erstrecken sich über 2 Hektar. Durchschnittsertragsdichte von 30 hl\/ha. Die Lese erfolgt von Hand in 15-kg-Kisten, um die Trauben schonend zu behandeln.\u003cbr\u003eHergestellt wird der Wein nach der Saignée-Methode, bei der kurz vor der Gärung ein Teil des Mosts abgezogen wird – ohne Pressen. Deshalb trägt er auf dem Etikett den Hinweis „Vi Verge Rosat“, ein Hinweis auf den noch jungen, unverfälschten Rosécharakter. Die Gärung startet in Edelstahltanks und wird in alten Tonamphoren abgeschlossen, wobei ausschließlich indigene Hefen verwendet werden. Anschließend reift der Wein sechs Monate in 2.800-Liter-Amphoren, wodurch er seine Frische und Finesse entfaltet. Jährlich entstehen auf diese Weise ca. 12.000 Flaschen à 0,75l.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 32.5465%;\"\u003eVolumenprozent\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 67.2389%;\"\u003e11,5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 32.5465%;\"\u003eSäure | Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 67.2389%;\"\u003e6,2 g\/l 1,3 g\/l\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 32.5465%;\"\u003eAllergene\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 67.2389%;\"\u003eO\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 32.5465%;\"\u003eDekantierzeit\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 67.2389%;\"\u003e0,5 Stunden\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 32.5465%;\"\u003eOptimale Trinkreife\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 67.2389%;\"\u003esofort, maximal 3 Jahre Lagerung\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 32.5465%;\"\u003eEssensempfehlung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 67.2389%;\"\u003eVorspeise, Hauptspeise, Geflügel, Fisch, Meeresfrüchte, Krustentiere, Reisgerichte\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 32.5465%;\"\u003eAuszeichnungen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 67.2389%;\"\u003e93\/100 Parker\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Celler del Roure","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":57297725129029,"sku":null,"price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/1710\/2527\/files\/LesPrunesRose.png?v=1772639816","url":"https:\/\/www.bodegarioja.at\/products\/les-prunes-2024-les-filles-d-amalia-rosewein","provider":"Bodega Rioja","version":"1.0","type":"link"}